Total Chocolate Chips Cookies

venerdì, settembre 11, 2015

L'estate, quella torrida e afosa, sembra voler definitivamente lasciar posto all'autunno, ai tea caldi al limone, al bordeaux, ai cappotti oversize e ai borsalini in feltro.

I costumi - miei nemici giurati - possono essere riposti nel fondo dell'armadio, che alla prova costume e trauma annesso ci pensiamo l'anno prossimo!

Dopo mesi di parziale fermo ai fornelli, noi golose croniche, torniamo più cariche di prima.. pronte anzi prontissime a sfornare dolci su dolci!

Complici pinterest e i molteplici profili di foodblogger seguiti su instagram, ogni giorno troviamo un dolce super calorico da replicare e questa settimana non ci siamo risparmiate.. Siete pronte ad assaggiare i deliziosi total chocolate chips cookies con M&M's e Oreo?

Ingredienti:
per 14 biscotti

125 gr di cioccolato fondente
150 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
125 gr di burro ammorbidito
100 gr di zucchero di canna
50 gr di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
1 uovo freddo
150 gr di cioccolato al latte a quadretti
biscotti oreo q.b
M&M's q.b

Procedimento:

Sciogliete a bagnomaria o al microonde (facendo attenzione a non bruciarlo) il cioccolato fondente e lasciatelo raffreddare.

In una terrina unite tutti gli ingredienti secchi setacciati (la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale).

In una ciotola a parte montate insieme il burro con lo zucchero semolato e quello di canna, aggiungete poi il cioccolato fuso raffreddato, la vanillina e l'uovo e continuate a frullare. Con un leccapentola unite delicatamente gli ingredienti secchi all'altro composto.

Mentre preparate le teglie di cookies da infornare, preriscaldate il forno a 170°.

Coprite la teglia con della carta forno, formate i cookies con un cucchiaio da gelato e fate cuocere per i primi 15 minuti prima di cospargere i biscotti col cioccolato al latte, gli oreo sbriciolati e gli M&M's. Ultimate poi la cottura dei cookies, dovrebbero bastare altri 3 minuti.

A cottura ultimata, fate raffreddare i biscotti prima sulla teglia, poi su una grata.

P.s Se spostate i cookies subito dopo averli sfornati rischiate di farli sbriciolare.